室戸ジオパーク推進協議会

室戸岬沖深海300Mは栄養成分の高い海洋深層水が湧昇してくる水域です。そこに生息する新鮮な金目鯛を厳選して使用し、素早く調理してミネラル豊富な海洋深層水で仕込み、干し上げた甘塩仕立ての干物です。

黒潮が育んだアジ、カマス、スルメイカを定置網で捕獲。海洋深層水(原水)を加塩した漬けこみ液に浸して伝統の天日干しにしているため、甘みが強く“まっことうまい”干物”ができあがり。加工場は漁場に近く、日戻りで揚がる室戸の鮮度抜群の魚を使用しており、ふるさと納税や郵便局の頒布会でも人気が高く全国にファンが多い逸品です。

お刺身で食べても美味しい朝どれ金目鯛に日本の調味料である塩糀をまぶすことにより、金目鯛のタンパク質が糖やアミノ酸に分解。旨味が凝縮された、ねっとりとした食感のお酒に合う商品です。 料理人を中心とした食のスペシャリストによって全国の“食”事業者に向けた地域活性支援を行う「第9回チーム・シェフ・コンクール」にて「審査員特別賞」を含む4つの賞を受賞した絶品キンメグルメです。

80kgのまぐろから、わずか300gしかとれない希少なまぐろの胃袋（ワタ）。100％国内産天然まぐろの胃袋のみを使用したチャンジャです。柔らかい食感とマイルドな辛さに仕上げました。 お酒の肴や、ご飯のお供にピッタリです。アレンジレシピが付いているので、お料理にも活用ください。

高知県室戸市産の新鮮なシイラを100％原材料に使用したフィッシュソーセージ風味の“魚ん棒”と、レンジで温めるだけの簡単手造りおでんのセットです。

高知県室戸市の天ぷら（さつま揚げ）は、甘口が特長。人気の玉子入りだんごの卵は高知県北川村産、たまごトーフの玉葱は淡路島産を使っており、地元高知から全国津々浦々こだわりの素材を積極的に活用しながら、熟練職人の手仕上げで逸品群を生産しています。手軽で、食べやすくデザインされたパッケージも好評です。

人気の玉子入りだんごの卵は高知県北川村産、かまぼこトーフの玉葱は淡路島産を使用。地元高知から全国津々浦々こだわりの素材を、創業82年の熟練職人が手仕上げた逸品セットです。

室戸海洋深層水を100％使用。身体が喜ぶミネラルたっぷり。

特別栽培米の美味しいお米と「高知県室戸市産ごはんのおとも」の贅沢アソート。詰合せの商品全てに海洋深層水を使用しており、どれもが食卓の主役となる美味しさです。