室戸ジオパーク推進協議会

創業83年・農林水産大臣賞を２度受賞。丁寧に手作りした職人の味を冷凍で地元高知産の素材にこだわり、熟練職人が仕上げた逸品セットです。出来立ての味をキープする独自の冷凍技術で、いつでも好きなときに美味しい蒲鉾が食べられます。

天然まぐろを漁獲時と変わらぬ鮮度でお届け。さっぱり、もっちりとした脂身が絶品。 遠洋で自ら操業する合栄丸のマグロ漁船内で、すぐに超低温急速冷凍-60℃。獲れたて鮮度そのままで食卓にお届けします。ネギトロ丼や手巻き寿司、お刺身など「船元直送」の絶品まぐろをご堪能ください。

天然まぐろを食べ比べ！漁獲時と変わらぬ鮮度でお届け。 遠洋で自ら操業する合栄丸のマグロ漁船内で、すぐに超低温急速冷凍-60℃。獲れたて鮮度そのままで食卓にお届けします。ネギトロ丼や手巻き寿司、お刺身など「船元直送」の絶品まぐろをご堪能ください。

マグロ漁で栄えたまち室戸より直送、船元厳選の天然本マグロの大トロ、中トロ、赤身を合計約600gお届け！ 遠洋で自ら操業する合栄丸のマグロ漁船内で、すぐに超低温急速冷凍-60℃。獲れたて鮮度そのままで食卓にお届けします。ネギトロ丼や手巻き寿司、お刺身など「船元直送」の絶品まぐろをご堪能ください。 ※冷凍のサク又はブロックでお届けします。 ※ブロックのみ、サクのみ、ブロックとサクの混合で届く場合があります。 ※マグロを美味しく食べるための解凍方法を同梱してありますので、ぜひご自宅で天然マグロの味をご賞味ください。

陸地から約2～3キロほどで深海に到達する室戸独特の地形だからこそ「オオグソクムシ」を生きたままお届けすることができます。素揚げで一気に丸焼きすることで、すごく濃い味のカニやエビのような味わい。甘みも強く、海水の塩水などでつけて食べるだけでも充分に味わうことができます。キモかわいい外見とメカメカしい構造に加え、味も美味しい大人気の深海生物オオグソクムシをご賞味ください。簡単な調理法の書いたものを同封いたします。

高知を代表する味「かつおのタタキ」。特製タレにお好みの薬味をたっぷりと用意して、厚めに切ってお召し上がりください。ご飯にのせて、「たたき丼」にするのもおすすめです。セットの、小さめサイズ「鰹生節」は茹でた柔らかい鰹節。高知ではポピュラーな食べ方です。生姜味とニンニク味がついているので、そのまま食べても、ほぐしてサラダやパスタ、サンドイッチの具など、アイディア次第でお料理にも活用できます。

高知県内でも様々な魚が獲れる室戸岬沖。その室戸岬沖に回遊してくる白サバフグを厳選して、鮮度の落ちないうちにすばやく加工。オリジナルのタレに漬け込み、旨味を凝縮させて1枚1枚丁寧に干しあげました。焦がさないように軽く炙って、焼き立てを日本酒に合わせると最高です。手を加えて、炙った味醂干しをほぐして、和え物やちらし寿司のトッピングに。ミキサーにかけると贅沢なふりかけとしてもお楽しみいただけます。

極上トロカマス開きは、秋口にかけて室戸沖に回遊してくる鮮度の良い脂の乗った180gサイズの大型カマスを厳選して使用しています。室戸海洋深層水を使い、旨味を増すための独自の製造方法で1枚1枚丁寧に作られています。焼き立てに大根おろしやスダチを合わせて、また、焼いた身をほぐして、ちらし寿司や炒飯の具にするのもおすすめです。

【漁師だからできる！鮮度抜群の室戸の金目鯛をまるごとお届け。】日本有数の金目鯛の漁場でもある室戸から、水揚げされた金目鯛をその日のうちに手配します。塩焼きや煮付けなど、まるごと豪快にどうぞ。 ※水揚げ次第の発送となるため、到着日ご指定がお受けできません。ご了承ください。 ※鮮度保持のため、北海道・沖縄・離島への発送はお承りできません。

【室戸海洋深層水仕込みのまろやかな塩味。ふっくら肉厚の金目鯛の開き。】室戸で獲れた新鮮な金目鯛を、室戸海洋深層水で甘塩仕立ての開きにしました。健康が気になる方にもおすすめしたいキンメの美味しさが際立つマイルドな塩味です。